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雪山饭庄的创业计划书范文

  拟定名称:

  雪山饭庄(主营:雪山羊羔肉、各种炒菜、凉菜、面食为主的餐厅)

  选址条件:

  位于永新乡中心地带、东临永新中学,西面是永新卫生院及供电所,对面是永新乡政府,交通便利、视野宽阔。

  餐饮计划书市场调研:

  经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以各单位职工、商业从业人员和顾客、周围庞大的学生群、周围庞大的居民群;竞争对手主要为现存餐厅,但本餐厅地理位置较好,临街铺面,距离各单位较近,且以前从事过销售及餐饮服务工作。短期内将成为可以成为与其他现存餐厅比拟;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确。完善、详细、有计划的市场调查,特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。

  餐饮特色:

  本餐厅以纯正的雪山羊羔肉为主,用菜均为农家自种绿色蔬菜,同时聘请川菜名厨,口味符合大众口味。

  拟定规模:

  建筑面积160平方米,1开间门面商、内设6个包厢。

  拟定人员:

  1名厨师,1名助理厨师,2个店面服务员,月工资总额控制在5千元左右。

  投资预算:

  建房、装修5万元,设备及启动资金3万元,电器和厨房设备2万元合计10万元 。

  经营成本:

  水电200元/月,人工5千元/月,促销推广平均300元/月,其他开支500元/月,合计每月成本支出6000元,每年成本支出7.2万元。

  固定资产折旧:

  固定资产8万元,预算3年折旧完毕,即平均每年折旧6666.67元,折旧资金可用于周转,但必须预算3年后重新装修。

  盈利预算:

  预计月营业额12000元,预计50%毛利,净利润为7万元。

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